豆角烧茄子的家常做法
豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。
豆角洗净掐筋,茄子洗净切比手指稍微粗一点的条。茄子,豆角裹上淀粉抓匀。调料汁:三勺生抽,两勺蚝油,一勺老抽,一勺淀粉,加半碗清水调匀。油锅中火,放入茄子炸到表面变色,豆角炸到起泡,捞出控油。
长茄子洗净切成5厘米左右的长条状,豆角洗净切成4厘米左右的段状 热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话,就放平时炒菜油量的5倍左右。
做法 先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用。水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
豆角茄子的家常做法如下:材料:茄子一根、豆角一把、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、干淀粉2勺、生抽1勺、蚝油2勺、糖半勺、盐适量。茄子带皮切成长条后,清洗放入碗中。
红烧茄子豆角的家常做法大全
1、把长茄子,一切两段,在从中间切开以后,再次切成一段段,就这样的形状,好烧,不易变形。把四季豆(也可以用豇豆做)洗净去头尾,切成和段,比茄子段稍微短一些比较好看,因为茄子易软,大蒜切末。
2、豆角烧茄子的家常做法 材料:豆角、茄子、蒜头、红辣椒、食盐、高汤 做法:豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。
3、红烧豆角茄子的做法是:豆角择成约一寸的段,洗净。配料准备好。烧开一锅水,将豆角倒入焯水。在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油,烧热,下配料炒香。
豆角炒茄子怎么炒好吃
茄子洗干净。 茄子切段。 茄子先放入盐抓腌15分钟,15分钟后用水冲走盐,然后沥水。 豆角摘段,洗干净沥水。 放入比平时多两倍的花生油,煮开。 茄子放入油里,由油滚至茄子变软。
步骤:茄子切成7CM长的条,泡水中。豆角处理干净,摘成7CM长的段。蒜头剁碎。把除蒜头外的调料全部混合均匀。茄子沥干水,起油锅,油热到七八成时,下茄子炸到软捞起备用。
烧开一锅水,将豆角倒入焯水。请点击输入图片描述 4 在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。请点击输入图片描述 5 豆角焯好后出锅备用。请点击输入图片描述 6 炒锅放油,烧热,下配料炒香。
豆角择去筋,去掉两头,用手掰3段后洗净备用,茄子切竖长条,蒜、姜分别切碎备用。锅内放油,约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油,将茄子条放入油锅中,炸制金黄后捞出沥油。