打糕和豆面卷的区别
制作方法不同、主要原料不同。打糕是一种传统的中国糕点，主要以米粉、水、发酵剂等为原料，经过蒸煮而成。其口感柔软，质地细腻，呈现出糯米的特点。
原材料：打糕是由糯米、小米等谷物制成的，而豆面卷则是由绿豆粉和面粉混合制成的。
本人地道东北人 目前吃的口感来说 正宗朝族打糕好吃 外面小推车卖的凉糕。打糕。
打糕纯糯米糕：打糕直接切好了小块，方便食用，收到后开袋即食。打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。
豆面和糕面怎么区分？黍子成熟后晾晒干，碾去皮后叫软米，软米磨成面粉，称软米面，亦叫糕面。是做糕的原料。带有黍的成语有：不差累黍，范张鸡黍，故宫禾黍。
糕面是黄米面，颜色淡黄，煮熟后很黏，常用来做糕，豆面是一道以豆类农作物磨成的面粉。豆面和好后用压面机压成面条吃，也可做成凉粉等。
打糕放常温还是冷藏?
可以将打糕放冰箱的冷藏室保存，虽然冰箱的冷冻层的温度够低，可以将打糕保存一段较长的时间，但是打糕不适合放于冰箱的冷冻层中长期的保存，应该尽快的将打糕吃掉。
打糕是属于熟食的一种，其放于常温下保存的时候，保质期只有几天到一周之内，而如果将打糕放于冰箱的冷藏室保存的话，也只是能暂时的延长一点保存的时间，如果短期内不能将打糕吃完，是可以放入冰箱中冷冻保存的。
打糕放冰箱冷藏好。其实放在阴凉处整齐摆好即可。不要放在塑料袋中，防止产生水汽，影响年糕。将做好的年糕放在水中浸泡保存，这样成本低，而且操作简单，在冬天的时候保存的时间会更长。
它可以冷冻。扒糕是属于熟食的一种，其放于常温下保存的时候，保质期只有几天到一周之内，而如果将打糕放于冰箱的冷藏室保存的话，可以延长它的保存时间，因此，如果短期内不能将打糕吃完，是可以放入冰箱中冷冻保存的。
打糕是属于熟食。将做好的打糕晾凉，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，一般7天内可以实用；常温保存拿个碗，接半碗水，点两滴醋，然后把打糕放进去可保存3-5天。
打糕和驴打滚的区别
原料不同，口味不同。原料不同：打糕是用熟糯米制成的，而驴打滚是用黄米制成的。口味不同：打糕吃起来劲道，味道鲜美，而驴打滚口感软，还有一丝甜味，吃起来软绵绵的有种入口即化的感觉。
口感：打糕口感软糯，具有浓郁的糯米香味，有时会加入别的果仁、芝麻等配料增加口感，而驴打滚则口感香甜，外层是酥脆的黄豆粉，内部则是软糯的面团，有时会加入豆沙等馅料。
打糕和驴打滚不一样。打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
风味及口感：驴打滚的外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。而打糕的风味则是甜而不腻，口感Q弹。
朝族打糕与糍粑做法类似，差别不大，但加了很大比例的变性淀粉，所以生冷时可以吃。驴打滚：驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。
制作原料不同，口感不同。制作原料不同：朝鲜打糕的主要原料是糯米粉和豆粉，而驴打滚的主要原料是糯米粉和黄豆粉。口感不同：朝鲜打糕的口感软糯，有嚼劲，而驴打滚的口感则更加细腻，柔软。
