鲜黄花菜可以食用吗?
不可以的！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。
新鲜的黄花菜能食用吗 新鲜的黄花菜有毒是不能食用的，但如果将其用正确的方法进行处理后再烹调食用，就可以去掉其毒性物质，避免中毒了。
新鲜的黄花菜是可以吃的，但是由于鲜黄花菜种含有一种叫秋水仙素的成分，这种成分很容易让导致食物中毒，所以新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。
可以吃的，新鲜黄花菜味道更好。新鲜黄花菜在吃之前用开水焯一下，再用凉水清洗两次。然后用来做鲜黄花菜炒肉、鲜黄花菜汤，很好吃。
不可以。吃新鲜黄花菜可能引起中毒，因为新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，它进 入人体后转换成毒性很大二秋水仙碱，它刺激消化、呼吸系统，引起恶心、呕吐、腹泻、口 干舌躁等中毒反应。你可以烫过抄着吃。
新鲜黄花菜怎么处理
这个时候需要用清水加入盐后，把黄花菜放在清水中浸泡五个小时。在这个过程之中是可以换水的，而且如果时间足够的话，其实浸泡的时间是越久越好。
第一，黄花菜的处理方式。黄花菜需要用清水浸泡3-4个小时，再用凉水洗净，去除泥沙和杂质。然后放入锅中焯水，转入凉水中，捞出沥干备用。
新鲜的黄花菜吃前用盐水泡2小时便可食用，或者直接晒干后再吃。新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。
新鲜黄花菜应该去掉花蕊并焯水后食用。鲜黄花菜不能直接吃，将所有花蕊去掉，用热水焯一下后放凉水中浸泡备用，建议尽快食用。
新鲜黄花菜保存方法：冷藏处理可以把新鲜的黄花菜清洗干净，之后装进食品袋中或是保鲜盒中密封好，放入冰箱冷餐。用这样的方法可以存放一周的时间左右，如果放入冰箱冷冻的话，保存的时间会更久。
新鲜黄花菜怎么做
1、开水焯黄花菜：在锅中放一小勺盐，再倒一点点油，倒油撒盐的目的，是为了让黄花菜保持原色，将择好的黄花菜放入锅中，焯上30秒就可以了。
2、黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。
3、炒黄花菜。原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。
黄花菜需要焯水吗
1、因此，在烹饪黄花菜时需要先将其焯水，以去除其中的草酸和草酸钙等物质。焯水的方法是将黄花菜放入沸水中，焯烫1-2分钟，然后捞出沥干备用。需要注意的是，焯水时间不要过长，否则会影响黄花菜的口感和营养价值。
2、时间：沸水下锅焯水5~10秒即可。 需要焯水去毒素的蔬菜 蔬菜：四季豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、黄花菜、蕨菜。
3、黄花菜晒干前需要焯水。原因如下： 新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水，所以选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。
4、不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水，黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。
新鲜黄花菜怎么保存
新鲜黄花菜的3种保存方法 冷藏处理 也许很多人都不知道新鲜黄花菜怎么保存，最简单直接的方法就是冷藏处理，在进行冷藏处理的时候，我们需要先将黄花菜清洗干净，再用干净的保鲜袋或者保鲜盒装入，放入冰箱冷藏层。
新鲜黄花菜的保存方法：冷藏保存、脱水保存、干燥保存。冷藏保存 最简单直接的方法就是冷藏。冷藏时，我们需要先将黄花菜清洗干净，然后放入干净的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱。
冰箱冷藏保存，将新鲜的黄花菜清洗干净，控干水分，再用食品盒装好或放进食品袋中包好，放在冰箱冷藏室保存即可。
黄花菜可冷冻保存。新鲜的黄花菜不仅可以冷冻保存，也可以放入冷藏室中，最简单直接的方法就是冷藏处理，不过在处理之前，一定要将黄花菜清洗干净，用保鲜膜包裹好，这样才可以保存的更好。
新鲜黄花菜可以冷冻储存。方法如下： 将黄花菜清洗干净后，用开水焯烫并沥干水分。 将黄花菜放入干净的保鲜袋或保鲜盒中，并放入冰箱冷冻层保存。
新鲜黄花菜（1）新鲜的黄花菜应装在保鲜盒或保鲜袋中，存放在冰箱中，并尽快食用。（2）如果你想长时间保存黄花菜，脱水是其储存的主要方式。一般来说，黄花菜的保存时间相对较短。如果在冷冻条件下保存，味道会很差。
新鲜的黄花菜怎么吃才安全
1、新鲜的黄花菜安全的吃法是食用前一般都要用开水焯下，接着再用清水浸泡2个小时以上，将其捞出洗净进行炒食。新鲜的黄花菜的吃法如下：材料准备：鲜黄花菜、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油等等。
2、黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水，青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段，猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝。锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水。
3、黄花菜炒肉材料：干黄花菜100克，少许肉，黄油，姜和洋葱。
