糖莲子的寓意
1、糖莲子的寓意是早生贵子，百年好合，甜甜蜜蜜。糖莲子好吃更有好功效，虚火上升的人可常吃糖莲子。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等作用。
2、糖莲子是皇上李怡从小玩到大的那只小乌龟，因为它也喜欢吃三好的糖莲子，所以皇上叫它糖莲子。
3、每种果糖都有不同的寓意！糖莲子——早生贵子，多子多福；糖冬瓜——阖家团圆；糖莲藕——年年有福。第二章：满满的广州过年特色风俗。逛花街必不可少。每年从农历年二十六开始，一些路面摇身一变变成花街的主干道。
4、糖莲子寓意年生贵子，糖马蹄就是预示来年做事马到成功，糖莲藕，就是寓意年年都有，糖冬瓜表示团圆。红瓜子过年的全盒里面，除了有糖果，还必定有红瓜子，而且还会摆在全盒的中间的圆圈位置。
5、◆吃瓜子，象征“多子多孙”；糖莲子表示“连生贵子”；糖莲藕寓意“年年都有”。◆避免吃稀饭，这天若吃稀饭，这一年外出会被雨淋，甚至大雨会将田土冲垮。
糖莲子是什么
1、糖莲子是南方的一种传统甜品，就是把莲子放入冰糖中熬煮，裹上糖粉后晾干的一种即食甜品。由于莲子含有莲子心，味苦，且盛产于夏季。夏季大多数人容易上火，莲子有清心去火的功效，是人们茶余饭后的休闲食品。
2、糖莲子是皇上李怡从小玩到大的那只小乌龟，因为它也喜欢吃三好的糖莲子，所以皇上叫它糖莲子。
3、糖莲子原料：干莲子，白糖，油，淀粉。做法：干莲子泡发。莲子小火煮到酥软。过凉水沥干。莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
4、蜂蜜糖莲子可以用白糖做，也可以直接蜂蜜做，那么蜂蜜糖莲子怎么做呢？干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮。水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型的。将煮好的莲子冲下冷水沥干水份。
5、制作的手法都一样，但事实上很多菜都是有制作窍门的。
蜂蜜糖莲子怎么做
干莲子泡发。莲子小火煮到酥软。过凉水沥干。莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。过了淀粉的链子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。
将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。
用热碱水浸泡 用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
莲子的零食小吃做法.
清洗莲子 将莲子洗净，去掉表面的泥土和杂质，然后将莲子放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。搅拌糯米粉和白糖 将糯米粉和白糖按照一定比例混合在一起，然后加入适量的水，搅拌成糊状。
莲子糕是一种传统的中式甜点，通常作为零食或小吃食用。您可以按照以下方法来吃莲子糕： 直接食用：将莲子糕切成小块，直接食用。 温水泡软：将莲子糕放在温水中泡软，然后食用。
莲子糕 黑米糕应该是一道小吃，每次在酒店饮早茶时都会见到它，不过我倒是很少点它吃，感觉太甜，但很喜欢嚼黑米的 味道 ，很有 韧性 与弹性，自己做黑米糕，无论 甜度 与味道也可以由自己掌控。
[干莲子][碱面][白糖][糖桂花][琼脂]制作方法：将干莲子放在沙锅内，加入碱面，用开水浇烫后，立即用竹刷搅刷几分钟，把水倒掉。
步骤/方法 莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。 源于《士材三书》。
生食、莲子粥、莲子茯苓饼、泡水、八宝粥等。准备好鲜莲子、大米、鲜荷叶、冰糖。锅中烧开水，荷叶洗净，切碎，放入锅中，小火煮20分钟。
糖莲子肉卷的做法,糖莲子肉卷怎么做好吃,糖莲
1、干莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。
2、（1）准备食材：干银耳150克，清水500毫升，干莲子30克，冰糖150克。（2）锅中注水500毫升，放入清洗干净的银耳，放入150克冰糖，盖上盖子。（3）慢炖两小时后把去苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时即可关火。
3、糖莲子原料：干莲子，白糖，油，淀粉。做法：干莲子泡发。莲子小火煮到酥软。过凉水沥干。莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
4、糖莲子 广东人过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。
