家常酱猪手怎么做?
1、制作之前,一定要先焯烫猪蹄,焯烫猪蹄的水,不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多,尤其桂皮,花椒,老姜和大葱的用量,比我们平时做其他肉类要多。另外,不要忘记放大蒜。
2、把猪蹄中间劈开,再斩断。一个猪蹄切四块。把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下,清洗一下血水。猪蹄放入凉水中一同上锅煮,水里放料酒和姜片,煮开后把血沫子撇出来。把焯过的猪蹄码放在锅里,把料包压住。
3、取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将肘子皮朝下放在纱布袋上。将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线。拆好的肘子再切成薄片。
4、酱肘子(猪蹄)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪肘浸泡三小时,洗净剔骨,用棉绳捆住,放入清水煮,撇清血沫。步骤 2 space 加入姜片,八角,桂皮,香叶,冰糖,酱油,料酒,大火烧开转小火炖两个小时。
家常酱肘子怎么做好吃的4种做法
1、将肘子卷起,用棉线将肘子五花大绑起来。绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线。拆好的肘子再切成薄片。
2、以下是几种方便又好吃的肘子做法: 红烧肘子:将肘子先煮熟,再用油烧煮片刻,加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。
3、做法:肘子用火把表皮烧一下,用以去除肘子残留猪毛,同时可以破坏猪皮的汗腺,这样肘子就会变得焦香,然后放盆中用水泡上,把烧焦的猪皮泡软。
4、做法 选皮薄、毛孔细小的.新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。
酱香猪蹄做法
1、把猪蹄从中间劈开,然后切掉。将一只猪蹄切成四块。将切好的猪蹄泡在盆里,洗净血水。将猪蹄放入冷水中,一起放入锅中煮。将料酒和姜片放入水中。煮沸后,撇去血沫。将焯水的猪蹄放入锅中,压料袋。
2、第一步:市场上买回来的猪蹄反复清洗干净之后用刀从中间切成两半,适量的生姜洗净切片、大葱洗净之后切葱段,再准备适量的干辣椒备用。提示:如果猪蹄的块头过大的话可以再切一刀,让猪蹄变小块一些。
3、做法 1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
4、沙茶酱猪蹄的做法步骤 沙茶酱猪蹄的做法步骤:1 1新鲜猪蹄半只洗净,特别要洗净猪皮及上面的毛。沙茶酱猪蹄的做法步骤:2 2取一碗,加入两勺沙茶酱。沙茶酱猪蹄的做法步骤:3 3再加入两勺酱油,搅拌均匀备用。
怎样酱猪蹄
1、酱猪蹄的做法 将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
2、步骤一:准备材料 选用新鲜的猪蹄冼干净后,把它们切成4厘米大小块,然后放入清水中浸泡2个小时,不断更换水,以去除血水与异味。取出后用沸水焯一下。
3、制作之前,一定要先焯烫猪蹄,焯烫猪蹄的水,不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多,尤其桂皮,花椒,老姜和大葱的用量,比我们平时做其他肉类 酱猪蹄 要多。另外,不要忘记放大蒜。
4、酱猪蹄的做法步骤 这一步和制作过程没有任何关系,只是我觉得这猪蹄太萌了,像给它留个影。
5、制作:猪蹄切块后,用水烫过取出。 将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。