炸薯条的做法?
1、主料:土豆500克 辅料:食盐7克、花生油30毫升 炸薯条的做法步骤 将土豆去皮洗净。 切成长条状。 土豆条放水中泡。 将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。 捞出沥干水分晾凉。
2、最后锅中加食用油,烧热到七成热时,将土豆条取出来,开中火,放入土豆条,炸成金黄色,就可以捞出控油了,炸好的薯条趁热吃,凉了就不好吃了。
3、,冰箱取出薯条,不用解冻,直接倒入油锅所需量。3,急火炸制,微黄(个人喜欢稍微火大一点的,薯条的边缘有一点深咖啡色。)4,捞至盘子里,撒适量精盐,上下颠动盘子,使精盐均匀。
怎样在家炸薯条的做法
【炸薯条】主料 土豆四个 油一锅辅料 盐适量做法:土豆去皮洗干净,切成大厚片,厚度在5公分到1公分左右,再切成条,薯条稍微粗一些更好吃,更有口感。
主要食材有土豆、西红柿,首先将土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米宽的土豆条。步骤2 接下来,锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮3-4分钟,捞出控干水分。
用纸将水分吸干。淀粉均匀粘在土豆条上。放入冰箱冷冻,二十分钟左右彻底变凉。如果时间允许,冷冻一小时,炸出来的口感更加。将冷冻好的薯条拿出来将多余淀粉渣过滤掉。
炸薯条的做法步骤 土豆削皮,切粗条。 锅里加入适量清水,烧开。【这个时候可以把土豆处理一下:先用水淘洗几遍,把淀粉洗掉 ,再放入清水里,加少许盐,泡一会。】 把土豆从水里捞出来,放入烧开的水中。
炸薯条的家常做法窍门
1、家庭薯条的简便做法如下:把土豆切丝,锅里滚水煮一到两分钟,要根据切的大小了控制时间,不能过久太熟会断开。捞起来放网中凉透。这个晾干了的土豆丝,我发现一个更好方法分享给大家,无需放冰箱冷冻。
2、炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
3、.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适),放入切好的土豆,炸制成金黄色。
4、在很多西式餐厅中都能见到薯条的身影,这类油炸食品也是小朋友们的最爱,今天分享一个在家里也能做的炸薯条窍门。首先把土豆削去皮,再切成条状,并放入装有冷水的碗中浸泡。
5、土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适),放入切好的土豆,炸制成金黄色。
6、开炉点火,锅中放入底油一勺,烧到八成热倒出来,然后加入五勺油(这样做的目地是为了防止粘锅),油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅,中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油。