猪腰子怎么做才最好吃
1、步骤1 猪腰子,剖开处理掉内面白色的东西。要不然太臊了。建议买下猪腰子的时候就叫他们代替处理。步骤2 光面朝上,切出腰花。下刀间隔均匀,深浅为不超过腰子厚度的2/3。
2、小山村情怀 高能答主 2023-12-13 · 活首一切都是最好的安排 关注 展开全部 爆炒腰花吃起来脆嫩可口,配上咸辣的佐料,味道好吃又下饭,特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。
3、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用,如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用,如下图所示。将猪腰以剖两半,去除中间的腰臊,如下图所示。
4、先把猪腰清理干净,把里面的经络都切除,这样就不会有异味,然后切片。为了去除猪腰的异味,把切成片的猪腰加少许淀粉和醋先腌十几分钟,然后用水冲洗干净,再加少许淀粉和胡椒粉抓匀。
5、里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。再加蛋清抓均匀。加淀粉抓均匀腌20分钟。洋葱、青红椒洗干净。洋葱、青红椒切成块。碗中加白糖、盐、鸡精。
6、在处理猪腰子之前,需要将猪腰子摆在水龙头下用水冲洗干净,然后用刀将猪腰子中间的芯去掉。接下来,将猪腰子倒过来,用刀将腰子两面的筋全部切去,这样可以让肉质更加鲜嫩。
猪腰子的正确吃法
把猪腰子竖切成4毫米左右的薄片,浸泡在清水当中,中途清洗干净换几次水,直到水全部变为干净的水。往锅内倒入大半碗的鸡汤,放入木耳、莴笋大火炖开后转小火慢炖。
里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。再加蛋清抓均匀。加淀粉抓均匀腌20分钟。洋葱、青红椒洗干净。洋葱、青红椒切成块。碗中加白糖、盐、鸡精。
先将猪腰横刀片切开,仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽,然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时,期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成小块;姜切丝,蒜切碎,青红椒切小块。
将猪腰子平切成两半,片去腰臊,切成花状,姜、红辣椒切丝,葱切粒。将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒,炒至八成熟盛出。
首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用,如下图所示。然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用,如下图所示。将猪腰以剖两半,去除中间的腰臊,如下图所示。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子怎么做好吃?
1、里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。再加蛋清抓均匀。加淀粉抓均匀腌20分钟。洋葱、青红椒洗干净。洋葱、青红椒切成块。碗中加白糖、盐、鸡精。
2、将猪腰肉切成适中大小的片状,装入大碗,加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶,加入少量水和淀粉,拌匀,用保鲜膜封盖,放冰箱静止一个晚上。
3、准备两个猪腰,在生鲜超市里面去买新鲜的,拿回家后开始处理。
4、爆炒腰花吃起来脆嫩可口,配上咸辣的佐料,味道好吃又下饭,特别是烧烤的腰子更是深受大家喜爱的美味。
5、先将猪腰横刀片切开,仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽,然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时,期间换水。把猪腰表面划十字花刀后切成小块;姜切丝,蒜切碎,青红椒切小块。