鱼头的做法大全,鱼头怎么做好吃
1、做法:将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
2、清汤鱼头:材料:1个鲈鱼头,1个洋葱,2个胡萝卜,2个番茄,适量盐和黑胡椒,适量香菜。做法:将鱼头切成块,洋葱和胡萝卜切成小块,将番茄切成薄片。将所有材料放入一锅中,加入适量水,煮2小时。
3、做法: 鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。 葱姜蒜垫底。 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。 撒上葱姜蒜末。
鱼头汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃
1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。
2、鱼头洗净斩块。2 葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。3 把猪肉切成小片。4 热油锅把鱼头煎至金黄,捞至另一个锅。5 把红枣、红萝卜、猪肉放锅里,加入适量的水,加入适量3/1匙料酒,煲20分钟后。
3、清炖鱼头的做法 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。
4、炸鱼头汤 主料:炸鱼头300克、白萝卜30克、豌豆苗5克 辅料:植物油10克、食盐5克、水100毫升、醋2勺、酱油10毫升、料酒15毫升、鸡精5克、枸杞子5克 炸鱼汤的做法和步骤 炸鱼头准备好。 白萝卜切丝备用。
5、鲢鱼头备好,洗净 抹上生粉 煎锅烧热放油 鱼头入锅煎 煎至二分熟盛出 砂锅内放水,烧开 加入鱼头、葱、姜、料酒、盐 大火烧开后小火炖煮 30-40分钟后关火,撒上白胡椒粉。
6、豆腐炖鱼头汤的家常做法 材料:鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐。做法:准备鱼头、嫩豆腐。把鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用。锅中倒入适量油,放入鱼头煎制。
三文鱼头怎么做
三文鱼头洗净、斩大件,沥干水分,加调味料,拌匀,腌片刻,沥干水分。绍菜洗净,切段。将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆,放入三文鱼头,轻轻沾上粉浆,然后再扑上生粉。
准备好三文鱼头,用开水焯水后控干备用。 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香 加入红烧汁、生抽、白胡椒粉、糖、盐、清水,搅拌均匀。 待红烧汁煮开后,放入三文鱼头,转中小火,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
做法:(1)准备食材。三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等。(2)三文鱼头解冻,洗净去鱼鳃,切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟。(3)利用鱼头腌制的时间,剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用。
【主料】三文鱼头 【配料】葱姜蒜、尖椒 【调料】郫县豆瓣酱、料酒、八角一瓣、一品鲜酱油、白糖、白醋 【做法】处理鱼头:把三文鱼鱼头从头顶劈开,劈成下颌部相连的两半。出去鱼头里残存的鱼鳃,把鱼头清洗干净。
清炖鱼头的做法大全
买回来的鱼头洗净,将鱼头劈开。大蒜切片,生姜切丝。热锅,用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油,油里面撒了一些盐。小火,将鱼头两面煎一下,出香味即可。放入切好的蒜片,姜丝。倒入开水,大火。
g 清炖鱼头的做法 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。
清炖鱼头最简单的做法如下:买来鱼头劈二半,放置30分钟排酸。锅里水烧开滴点料酒,再把鱼头焯水去腥捞出。锅里放水把鱼头放入(水和鱼的比例4比1)。
清炖花鲢鱼头的做法如下:将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗净。
湘味鱼头的做法大全
先将鱼头放入锅中爆炒,再加入豆腐、青椒、蘑菇等蔬菜,放入一些泡椒和干辣椒、姜蒜爆炒出香味后,加入芝麻、酱油、糖、盐和话梅酱等调料和适量水,烧至汤汁浓稠后关火,最后加入香菜装点即可。
做法 将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
步骤step 1 鱼头洗净沥干水分,将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部,放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀,平均铺在鱼头上。
【剁椒鱼头的正宗做法】——特点:鲜嫩入味、香辣可口、做法分析透彻、一看就会。
加入500克开水,小酸菜,豆皮,盐3克,蚝油10克,生抽10克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉1克,白糖3克,火锅底料小块,盖上盖子煮15分钟至鱼头出味。第五步:加入老陈醋15克,辣椒油10克,出锅装盘即可。
葱段10公克,米酒1大匙,盐少许,白胡椒粉少许 做法 鲢鱼头洗净沥干,加入所有腌料腌约15分钟,再均匀抹上地瓜粉,放入油温170℃的油锅中,炸至表面上色,捞出沥油备用。