怎么做咸菜炒肉
(1) 肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。
咸菜炒肉丝一：猪里脊，青椒，咸菜（大头菜），盐，糖，鸡粉各适量。猪里脊切丝，青椒切丝，咸菜切丝。将锅加热后，倒适量油，油两成热即可放入肉丝滑散。
材料：酸菜200克，肉片100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。做法：酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
怎么做咸菜炒肉丝?
肉片（或者肉末）盐（少许）腌菜炒肉的做法 酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用 肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。
咸菜切条，用清水洗下泡泡就不咸了2 猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟3 干辣椒洗净，切丝备用4 锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香5 放入肉丝，小火，翻炒6 肉丝变色，加入咸菜，翻炒7 加适量。
锅里热油，放葱姜、干辣椒炝锅，加入肉丝，中小火翻炒2分钟至变色，倒入沥干的咸菜丝，翻炒3分钟，加少许醋和香油、熟白芝麻，出锅。
(1) 肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。
下饭的潮汕咸菜炒鸡肉
准备用料。咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖。将咸菜切丝，用清水洗净。将鸡腿去皮，去骨取肉，切丝。
鸡腿肉切条 鸡肉放盆中加入姜丝，葱白，酱油一匙，盐半小勺，生粉一小勺拌匀腌一会。锅热放少量的油，下入鸡肉煎炒。煎炒至微黄盛出。原锅放少许油，下入蒜片爆香。放入咸菜，翻炒片刻。
肉卷也只是炒一下加热就可以吃了。所以，做咸菜炒肉卷也没有那么难，简单便捷，都是熟食，炒起来一点也不费劲。
咸菜炒鸡丝怎么做好吃又简单,做法图解分
锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
锅热放少量的油，下入鸡肉煎炒。煎炒至微黄盛出。原锅放少许油，下入蒜片爆香。放入咸菜，翻炒片刻。倒入鸡腿肉，翻炒片刻。1下入红椒翻炒一下。1调入一小勺鸡粉。
近期大家生活中吃河粉，主要还是因为方（我）便（懒）。
潮汕人爱吃咸菜炒猪肉
潮汕人爱吃咸菜炒猪肉 400g结肉切片加一勺蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽，花生油、淀粉，热锅热油，中小火炒至8成熟，加热之前炒熟的猪肉，搅拌均匀腌制10分钟，热锅热油，中小火爆出香味，加入葱段、小米辣开大火翻炒均匀出锅。
咸菜用水冲洗，斜刀切厚度2～4mm的段/片 大蒜用刀背拍扁去皮 番茄切片 红辣椒切圈 热锅，倒入少许油 晃动锅让油沾走锅面 倒入调好味的猪肉翻炒，略熟出锅盛起。
咸菜炒猪肉的做法 1先将瘦肉切片，放在碗里，放入盐，花生油，生粉，腌制一下 2把咸菜洗一下，去掉咸味，切成薄片备用 3蒜头切小，葱切成段备用4热锅下油，放入蒜头，葱段，爆出香味，再放瘦肉爆炒到变色 5把。
(1) 肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。
腌制咸菜能否炒肉
1、先将瘦肉切片，放在碗里，放入盐，花生油，生粉，腌制一下 把咸菜洗一下，去掉咸味，切成薄片备用 蒜头切小，葱切成段备用。
2、还可以加入适量的辣椒粉或花椒。总之，咸菜炒肉是一道美味又健康的家常菜。它不仅极为简单易制作，还能够满足人们对美食的味蕾需求。
3、炒制咸菜时，可以加入一些红椒或者青椒提升口感；煮咸菜和猪肉时，可以加入一些姜片和料酒去腥提味。结尾 咸菜炒肉是一道色香味俱佳的家常下饭菜肴，不仅味道美味，而且制作简单。
