照烧鸡腿——日式美食的代表
鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁 步骤 5 小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅,倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下 步骤 6 小火煎至一面金黄后翻面再煎。
最后,将煎好的鸡腿肉浸泡在照烧酱汁中,至少10分钟,让酱汁充分渗透入肉中。此时,您的照烧鸡腿饭就制作完成了。关于搭配饭食,白饭是不二之选。
自制日式照烧鸡腿饭 食材:鸡腿、芦笋、樱桃番茄、玉米粒、鸡蛋 做法:给鸡腿剔骨去筋,鸡肉划十字,防止煎的时候鸡肉回缩。用料酒、盐、生抽、姜丝、蒜末腌制十分钟。
日式味淋4勺+生抽酱油3勺+蜂蜜1勺+蚝油1勺+盐3g,搅拌均匀即可。
照烧鸡腿”很好吃,味道醇厚,色泽光亮,看上去就让人有食欲。
照烧鸡腿肉煎多久能熟,从食材清单和制作步骤两个方面来解
照烧鸡腿的常见做法?
1、照烧鸡腿的做法 步骤1 鸡腿2个。步骤2 利用厨房剪和刀剔除骨头。步骤3 鸡皮朝下,用刀在鸡肉上划两刀,以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。步骤4 冷锅冷油,鸡皮朝下放入鸡腿肉。步骤5 姜切片,和蒜放一起准备好。
2、鸡腿两个 葱一根 姜五片 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐一小勺 洋葱少许 料酒一勺 蜂蜜一勺 食用油两勺 照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下,再横着剁几下,好入味。
3、把鸡腿去骨。 把去骨的鸡腿肉厚的地方切几刀。 用刀背把鸡腿肉轻轻拍一遍。 往处理好的鸡腿里放入白胡椒粉、白糖、黄酒。 放入生抽酱油。 抓匀腌制2小时。
照烧鸡腿的制作方法
照烧鸡腿的做法 步骤1 鸡腿2个。步骤2 利用厨房剪和刀剔除骨头。步骤3 鸡皮朝下,用刀在鸡肉上划两刀,以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。步骤4 冷锅冷油,鸡皮朝下放入鸡腿肉。步骤5 姜切片,和蒜放一起准备好。
两个鸡腿洗净,用小刀先从中间切开,再沿着骨头划掉腿肉,就能轻松剔骨得到整块鸡腿肉。
腌渍鸡腿肉时,来制作一下照烧汁:生抽、老抽、料酒、蜂蜜分别为1:1:1:2,最后再加上半碗水将其搅拌均匀即可。将姜切成片,洋葱切成小碎丁锅中倒入适量底油烧热后,将其腌渍的鸡腿肉放入锅中,将其进行煎制。
【 1 】照烧鸡腿的做法食材用料 鸡腿 4只、西兰花 2~3瓣、食用油 适量、生抽 2勺、料酒 3勺、蜂蜜 1勺、蚝油 1勺、盐 适量。
照烧鸡腿的制作过程 材料准备 制作照烧鸡腿需要的食材主要有鸡腿、糖、酱油、日本料酒,葱姜丝。
主料:鸡腿2个、新鲜香菇1个、照烧鸡翅粉适量、西兰花适量。辅料:食用油适量、料酒适量、生抽适量。鸡腿提前解冻,用剪刀从脚那头开始剪。将鸡腿全部剪开,从脚那往上将肉扒开,有筋的地方要剪断。
照烧鸡腿在家怎么做呢
照烧汁倒入碗中,加适量的清水稀释后备用。步骤step 6 锅中注入食用油,5成热的时候,下腌好的鸡腿肉。步骤step 7 中小火煎至两面焦黄。步骤step 8 鸡腿肉推至锅边,中间有油的地方下干辣椒和姜片。
照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下,再横着剁几下,好入味。步骤3 用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。步骤4 用手抓匀,腌制半个小时以上。
看,骨头很容易就脱出来了。然后在肉厚的地方划几刀,方便后面腌制入味。将鸡腿在水中泡半小时,泡去里面的血水,如果很干净,也可以不用泡那么久。
这道菜其实很不难,主要是把酱汁调制好,给点耐心,自然而然就成好菜了。按照我这种做法做出来的照烧鸡腿,嫩滑的鸡腿肉表面挂着透亮诱人的酱汁,我们只要是轻轻的咬上一口,就能清晰的感受到它的外焦里嫩,焦香Q弹。
照烧鸡腿的饭的做法如下:用料:鸡腿2只、胡萝卜/西兰花适量、香菇3朵、玉米1块、食用油适量、东古酱油2勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、黑胡椒粉适量、清水3勺。
材料 【原料】:鸡腿两只生抽适量 老抽少量蜂蜜适量 【照烧汁】:生抽1/2勺蚝油1大勺 糖1勺客家娘酒1勺(没有就用花雕代替)香油1/3勺黑胡椒粉少量 水1大杯 做法 鸡腿洗净,用牙签在鸡腿上扎些小孔以便入味。