蒜蓉扇贝蒸粉丝的粉丝可以是红薯粉吗
1、我们自己在家也可以做粉丝扇贝,但是要注意的是,并不是所有的粉丝都可以拿来做扇贝。扇贝的粉丝应该是细细的米白色的粉丝,既不是苕粉也不是土豆粉,而是龙口粉丝。
2、因为那种细的粉丝,多为红薯粉,它本身非常吸味,在蒸的过程中,会吸收各种调料的味回道,以及答扇贝海鲜独有的鲜味,因此会觉得粉丝味道层次很丰富。
3、蒜末一定要覆盖粉丝的一半以上。如果觉得不够爆香,可以再烧一勺热油淋在蒜末上,撒上一些葱花和香菜,好吃又好看的蒜蓉粉丝蒸就做好了。
4、扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下:用料:扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。
5、那里地瓜种植面积特别大,所以出产地瓜淀粉,以及粉条等。那里有一个乡镇,有“中国粉丝第一镇”的美誉。那么把焖子做成最有名的小吃,确是我的家乡大连。小时候经常有老家的亲戚,来大连贩卖地瓜粉子。
6、粉丝扇贝蒜蓉的步骤如下:材料准备:扇贝6个,粉丝1节,大蒜2头,小葱1根,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙等。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下:用料:扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。
2、如下图所示。将粉丝放在扇贝上,如下图所示。水烧开后,入锅大火蒸6-8分钟时间。1出锅后,淋上做好的调料。1最后将剩余的蒜油浇在每个扇贝的上面。1撒点小葱,这样蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。
3、步骤:将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。撬开扇贝壳,去除黑色部分和杂质,将扇贝肉剔下,洗净贝壳和贝肉,用料酒腌制贝肉10分钟。蒜、葱、姜、辣椒切成末,其中蒜末要多一些,其他适量。
蒜蓉粉丝扇贝的做法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法:先把粉丝泡软备用。做蒜蓉酱。准备多多的蒜末,冷锅冷油放蒜末,小火把蒜末炸香,加小米辣适量盐 一勺蚝油,炒香称出来。再加半勺五香粉半勺糖 一勺酱油一点点水,搅匀。盘里铺泡软的粉丝,一层蒜蓉酱。
2、其实蒜蓉还有一个最简单的做法: 将新鲜扇贝洗净外面的污物,可用牙刷刷的。 放一蒸锅里隔水蒸,开大火后转小火二三分钟就搞定了,将蒸好后的扇贝去掉一面的壳,摆在盘中,均匀的淋上蒜蓉,出锅就得。
3、把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝。蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅。