请问哪位大师懂银鱼的各种做法?谢谢了!
银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用;鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。
银鱼冲洗干净,加鸡蛋、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉,用料理机打成鱼泥。鱼泥加面粉搅拌成很软的面团。电饼铛放油烤制银鱼饼两面金黄即可。银鱼蛋羹 材料:鸡蛋一枚、银鱼少许、水、香油。
银鱼面 食材:宝宝面条20克、银鱼30克。做法:(1)将银鱼清洗干净,沥干水分。(2)将银鱼剁碎。(3)将宝宝面条掰成小段。(4)取一口小锅,倒入适量清水,倒入面条。(5)大火煮开,放入银鱼。
做法:将银鱼挤去眼睛,洗净;鸡蛋清打成泡沫状,加入湿淀粉搅匀。银鱼条裹上面粉浸入蛋清糊碗中搅匀。逐条下入烧至七成热的油锅中炸透,捞出,放入盘内依次放好,蘸酱油或花椒盐吃。
银鱼小炒做法2 方法/步骤 用少许生抽胡椒粉腌制待用。烧热锅倒入比炒菜多的油,将腌过的银鱼干倒入慢火炒。小银鱼炒至干身之后盛起待用。继续使用锅里的油把韭菜花倒入炒片刻。加入果仁一起炒放少许盐。
银鱼的10种家常做法
1、第一种家常做法是清炒银鱼。首先将银鱼洗净备用,用油爆香葱姜蒜,放入银鱼翻炒,加入适量盐、鸡精和蚝油调味,最后加入少许生抽和白胡椒粉即可。这种做法简单易操作,保留了银鱼的原味。第二种家常做法是炸银鱼。
2、银鱼豆芽 用料:银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。做法:银鱼放入锅中焯水,沥干,豌豆煮熟。炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
3、银鱼青豆煎蛋。材料:银鱼200克,鸡蛋10个,酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量。做法:将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗内,加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。
4、做法 豆腐切成小块,平铺到碟子上。银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上沥干水很重要,豆腐本来含水分较多,蒸出来太多水,味道就变淡了。丝瓜切条,也铺到豆腐上。
5、首先准备好食材。银鱼干洗净,用清水浸泡30分钟。鸡蛋打出,加上2茶匙生抽调味。鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。热锅下花生油。放入浸泡好的银鱼。银鱼翻炒几下后,加入3克盐调味。
查干湖银鱼的做法大全
1、银鱼洗净控水。加入面粉、盐、五香粉。拌匀腌制10分钟。再加入一个鸡蛋。拌匀。锅中加适量花生油烧至8成热。依次放入适量的银鱼。
2、做法:银鱼洗净,沥干水份,放入小火油锅内稍煎、韭黄择洗干净,切段;鸡蛋打入碗内,搅匀。锅中放姜丝、清水上火煮滚约10分钟后,下适量盐、酱油调味,淋入蛋浆,加入韭黄、银鱼、少许熟油、胡椒粉拌匀煮熟即可。
3、银鱼干用清水提前泡软。蚕豆剥去外壳,洗净备用,蚕豆要现吃现剥。锅里倒入适量清水烧开后,将蚕豆放入锅里焯水后,捞出。泡软的银鱼洗净,备用。炒锅烧热,倒入适量油烧热,再将银鱼放进锅里,煸炒。
4、银鱼干洗净,浸泡 银鱼干洗净,用清水浸泡30分钟。2 鸡蛋打出拌均 鸡蛋打出,加上2茶匙生抽调味,鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。3 热锅下花生油 热锅下花生油。
5、银鱼的做法大全家常 干煎银鱼的做法 食材准备 银鱼250克(干品),面粉、盐、料酒、白胡椒粉各适量。方法步骤 银鱼泡发,沥干水分,加盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀,腌渍10分钟。