大闸蟹要蒸多少时间,以及需要如何清洗大闸蟹
一般清蒸螃蟹的时间是跟螃蟹的大小相关的，开水后放入螃蟹，3两以下的螃蟹大约需要10分钟，3-4两的螃蟹需要12分钟，4两以上的螃蟹需要15分钟。
清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。
清蒸大闸蟹，一般的在10-20分钟左右。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。
在开锅后蒸10分钟左右就能吃，如果是200克左右的螃蟹，在开锅后则需要蒸12分钟左右。
关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题?
1、首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。之后，将螃蟹逐一翻转为肚子向上，等螃蟹自动翻转方向时，已经喝了足够的热水被呛晕了。这样可以有效地防止被螃蟹夹伤。
2、黄酒浸泡。清蒸螃蟹清洗前可以将其倒在盆中，倒入清水和黄酒，能有利于螃蟹将腹中的沙子吐干净。也可以在水中加入少量高度白酒，能起到清洁并杀菌消毒的作用，浸泡半小时左右即可捞出。用刷子洗。
3、因此螃蟹应该如何才能清洗干净呢？一起来看看吧。第一步：首先我们需要拿一个大盆，并且往里面加入一些温水，大约45度就可以了，倒入温水之后将螃蟹放入进去水的高度，应该没过螃蟹才可以。
4、清洗螃蟹步骤如下：(1)准备一个盆，将螃蟹放进去，加入一定的水，以没过螃蟹为宜。(2)用牙刷刷洗螃蟹全身。(3)将螃蟹的盖子撬开，清洗排泄物。(4)用清水冲洗螃蟹全身。
5、清蒸螃蟹如何清洗 首先将买来的螃蟹放进空盆中，然后加入清水和食盐，接着将螃蟹静置一个小时左右，这样可以让螃蟹把肚子里的沙子吐干净。接着用牙刷反复刷洗螃蟹的肚子、脚等部位，可以多刷洗几遍，一定要刷洗干净。
6、清蒸螃蟹的方法：把螃蟹放入加入了白酒的清水中，浸泡十分钟。把螃蟹抓起来用牙刷刷洗干净腿缝隙中的泥沙。再用手把螃蟹的肚脐翻出来，将里面的脏物弄出来。
清蒸螃蟹如何清洗
1、黄酒浸泡。清蒸螃蟹清洗前可以将其倒在盆中，倒入清水和黄酒，能有利于螃蟹将腹中的沙子吐干净。也可以在水中加入少量高度白酒，能起到清洁并杀菌消毒的作用，浸泡半小时左右即可捞出。用刷子洗。
2、第一步：首先我们需要拿一个大盆，并且往里面加入一些温水，大约45度就可以了，倒入温水之后将螃蟹放入进去水的高度，应该没过螃蟹才可以。
3、清蒸螃蟹可以把螃蟹放在水龙头底下，用小刷子慢慢的把螃蟹刷一遍然后用流水进行冲洗这样刷洗出来的螃蟹，是非常干净的。
4、要想将螃蟹洗干净，首先要准备一个水盆，然后在里面倒一些温水。将螃蟹肚子朝上放在里面，等肚子翻过来的时候，就可以拿起来用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域了。
5、螃蟹怎么清洗干净 清洗螃蟹时需要先用清水将其表面冲洗一遍，然后将其放入淡盐水中浸泡一段时间，使得螃蟹能够将胃里的脏东西给吐出来。
6、刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不断地冲洗，因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄个桶放一点水，把螃蟹放到桶中，让他们再呼吸呼吸。
清蒸螃蟹前怎么清洗螃蟹啊?
要想将螃蟹洗干净，首先要准备一个水盆，然后在里面倒一些温水。将螃蟹肚子朝上放在里面，等肚子翻过来的时候，就可以拿起来用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域了。
黄酒浸泡。清蒸螃蟹清洗前可以将其倒在盆中，倒入清水和黄酒，能有利于螃蟹将腹中的沙子吐干净。也可以在水中加入少量高度白酒，能起到清洁并杀菌消毒的作用，浸泡半小时左右即可捞出。用刷子洗。
清蒸大闸蟹的话，大火蒸30分钟，再关火焖5分钟就可以了。大闸蟹蒸前怎么清洗？第一种大闸蟹清洗方法 首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。
首先在清蒸螃蟹之前，一定要将刚买回来的螃蟹进行清洗。准备一个大盆和一个牙刷，在盆里面倒入适量的水和白酒进行混合，然后再将洗好的螃蟹倒进水里。
