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    夏经理 13916329308

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    安徽 合肥店

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    0551-63897427/0551-65117702

    黄经理 18326049886

    合肥市庐阳区金寨路327号新鸿安大厦南100米(老报馆对面)

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    董经理 15357019555

    武汉市江汉区新华路21号-1(福星科技大厦对面)

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    福建 厦门店

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    0592-5150497

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    福建省厦门市思明区湖明路121号

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    山西 太原一店

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    施经理 15536667580

    太原市小店区并州南路334号(近长风街)

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    山东 济南店

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    0531-86917178

    施经理 13153041717

    济南市市中区泺源大街202号趵突泉南门对面往西100米

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  •  山西 太原二店

    山西 太原二店

    山西 太原二店

    施经理 15536667580

    山西省太原市迎泽区水西关街19号院人民日报记者站宿舍(新闻小区)3单元2号改造门面

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    浙江 杭州店

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    19957159017

    罗经理 19957159017

    杭州市上城区建国中路160号

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  •  陕西 西安一店

    陕西 西安一店

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    029 88485206

    夏经理 13309203177

    西安市碑林区友谊西路127号 近西工大南门 往西200米

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  •  河北 石家庄店

    河北 石家庄店

    河北 石家庄店

    0311-67507056

    叶经理 13032663465

    河北省石家庄市槐安路100号清沁园4号楼3号商铺

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  •  陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    029-81704955

    施经理 13649201342/15353533520

    陕西省西安市浐灞生态区中海悦墅西门底商4-1-1001号

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    天津 南开店

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    02223370323

    沙经理 13681621963

    天津市南开区长江道129号众望大厦C座

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    四川 成都店

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    02885062017

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    湖南 长沙店

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    0731-84531877

    刘经理 19918921877

    长沙市岳麓区咸嘉湖西路30号(玛依拉山庄6-111号门面)

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    苏州 养殖基地

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    王场长 13916329308

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挑蟹绝招,1分钟识出好蟹

时间:2018-09-14 16:05 作者:admin 点击:
赶在蟹季到来前,上海发布了 《中华绒螯蟹商品蟹标准》 , 由上海海洋大学、上海光明特种水产有限公司、上海崇明出入境检验检疫局共同起草,从体重、感官指标、可食率、肥美度
赶在蟹季到来前,上海发布了《中华绒螯蟹商品蟹标准》由上海海洋大学、上海光明特种水产有限公司、上海崇明出入境检验检疫局共同起草,从体重、感官指标、可食率、肥美度、肝胰腺颜色指标等为参考标准,将大闸蟹分为五级。今后食客们不用管什么产地,可以用下面这种方式来鉴定蟹的好坏。

《标准》看起来很,但商场不是实验室,食客们选蟹时也可以参考一下好蟹汇资深蟹师夏女士的方法:
一看蟹壳:壳背要是青褐色,微微发亮,说明肉扎足;壳背如果是黄色的,伐灵。
二看肚脐:肚脐顶出来的,壮!凹进去的,瘦。
三看蟹足:毛手毛脚的,身体好啊,肯定“肌肉”也多;腿上无毛,身体特败,伐灵伐灵。
四看劲道:把它翻过来肚子朝天,骨碌一记翻回来的,嗲;翻不回来的,快撑脚了。
五看雄雌:九雌十雄,九月份吃雌蟹,十月份吃雄蟹。

据此办法,挑出来的大闸蟹品质都不差!更省心的办法莫过于直接来好蟹汇购买。9月21日后就可以提蟹到家,不知道你的黄酒准备好了吗?

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