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吃阳澄湖大闸蟹的步骤你知道吗?

时间:2018-09-04 10:00 作者:admin 点击:
阳澄湖大闸蟹目前是我们每年中秋佳节很受欢迎的美食,每年吃蟹的人群都在急剧增长,在每年的秋季钟爱大闸蟹的人们都会去好蟹汇大闸蟹专卖店购买一些大闸蟹来品尝,不论是送客
阳澄湖大闸蟹目前是我们每年中秋佳节很受欢迎的美食,每年吃蟹的人群都在急剧增长,在每年的秋季钟爱大闸蟹的人们都会去好蟹汇大闸蟹专卖店购买一些大闸蟹来品尝,不论是送客户,送亲戚朋友都很合适,但是对于美味的大闸蟹,很多人们在品尝的时候往往不知如何“下手”,才能把这美味丝毫不浪费,现在小编就教大家如何品尝美味的大闸蟹的四个步骤。

第一步:吃蟹腿
吃大闸蟹是讲究方法的,是慢活,大家都知道蟹黄蟹膏都大闸蟹最具价值的地方,所以往往留在最后吃。大闸蟹有八条蟹腿,对于个头较大的大闸蟹,蟹腿里面的肉是非常丰富饱满的,有的人吃大闸蟹,尽然不吃蟹腿里面的肉,说是太费事了,不吃的话那真是太可惜了,吃蟹腿时,可先用剪刀剪去蟹腿两边的关节,让蟹腿呈现吸管状,然后可轻轻吹一下,最后将腿里的肉用力吸出来,最后蘸点蟹醋,实属美味。


第二步:吃蟹钳
懂蟹的人们比较了解,母蟹的蟹钳比较小,但是对于个头较大的公蟹,蟹钳里的肉不要太丰厚,吃起来是非常方便的。目前比较流行的方法就是先用小锤子敲开,然后小瓷勺挑出蟹肉来吃,当然牙齿比较好的人,可以直接用牙齿咬破蟹钳的壳,然后扒开蟹肉来吃。


第三步:吃蟹黄、蟹膏
吃蟹最令人兴奋的时候就是吃蟹黄蟹膏的时候了,蟹黄蟹膏是最好吃的,也是营养价值最高的。首先从尾部打开蟹壳,将蟹壳和蟹身分开,挑去蟹的心、肺、胃,再用瓷勺挑着蟹黄蟹膏来吃,有必要时还可以吸吮着来吃。母蟹吃蟹黄,公蟹吃蟹膏,每年十月份母蟹的蟹黄相对比较好吃,等到了十一月份公蟹的蟹膏相对比较好吃的。



第四步:吃蟹肉
最后就是吃蟹身里的蟹肉了,将蟹的肚脐掰掉,将蟹身一分为二,蟹肉是丝状的,一瓣瓣的呈丝状,不管你怎么吃,只要将蟹壳想办法去掉,吃掉其中的蟹肉就可以了。
按照这四个步骤,我相信您在吃大闸蟹的时候肯定会得心应手,全身心的去享受着阳澄湖大闸蟹的鲜美以及蟹黄蟹膏带来的味蕾刺激。俗话说:“心急吃不了热豆腐”,好东西当然要慢慢品尝才好。



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